私の住む河津町は静岡県です。時として伊豆は神奈川？と言う人もいます。でもお茶所静岡の端に位置するのです。伊豆でお茶？と言う人が沢山います。実を言いますとどんな作物もそうですが伊豆は全ての条件が揃っている土地であると言う話を20年前伊豆農林の技官に言われたことがあります。またその昔明治の貿易の中心は「お茶」であると言うことも事実です。静岡産のお茶が横浜か船に乗ってアメリカに輸出されたのです。もちろん伊豆のお茶も一緒に輸出されたそうです。それが証拠に今でも伊豆の山の中には自然に生える茶の木が野生化しています。そして当館の初代はお茶師として清水から伊豆に流れてきたと父から教わっています。
　ものには栄枯盛衰があります。それと同じように時代にもあるのではないでしょうか？お茶はまさに現代の栄と盛の最たるものであると思います。
　一昔前なら糖分の入らないジュースなんて飲む人もいないし買う人もいなかったでしょう。それがどうでしょういまでは砂糖の入ったジュースを買う人はいなくなってしまいました。おかげで安く取引されていたお茶の下値が倍くらいに跳ね上がっているのです。（500→1,000に）時代とは生きているんですよね！同時に研究もすごく進んでいて私達が想像する以上です。もちろんお茶の研究なんてすごいものですよ。あたかも万病に効くとまで言われかねない勢いです。

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